La membrana celular del huevo es semipermeable y sólo solo permite el paso del fluido en un único sentido.
Si se coloca un huevo en un vaso y se cubre con vinagre la cáscara se disuelve (es de carbonato cálcico y reacciona con el ácido acético del vinagre liberando dióxido de carbono).
Debido al fenómeno de ósmosis: Si el huevo sin cáscara se coloca en un vaso con agua (medio hipotónico) aumenta de tamaño y si se coloca en un vaso con agua y sal (medio hipertónico) disminuye su tamaño. .
.
No hay comentarios:
Publicar un comentario